sexta-feira, 23 de junho de 2017
Coisas que não entendo IV
Aquelas sopas que são feitas a partir de um refogado e que levam manteiga e natas de forma a ficarem "aveludadas", acabando a serem mais assassinas do que um bitoque gorduroso ali da tasca da esquina. E depois o pessoal que está em dieta e diz "Vou só comer uma sopinha que fiz ontem." e enfia uma pratada daquilo como se se tratasse da coisa mais saudável do universo.
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De saudável não tem nada, mas boas são.
ResponderEliminarNós não temos muito a tradição dessas sopas mas por aí no centro da Europa há imensas que são autênticos refogados. Adoro. Eles acham estranho os nossos legumes cozidos a boiar numa púcara de água. :)
Eu nem digo que não sejam boas. Há algum tempo provei uma de manjericão que era deliciosa. Mas... não sei. A minha ideia de sopa é a de comida saudável, basicamente cozida e praticamente sem gordura. Por isso faz-me confusão o que não encaixa nesta ideia e se chama sopa na mesma.
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