Confesso que sempre achei que o risoto era daquelas receitas só possíveis às mãos dos génios da cozinha. Bom, não me considero um e hoje fiz risoto de cogumelos frescos e cenoura. E bem bom que ficou! Não quero ser convencida, mas... No ponto! Obaaaaa!
Tem óptimo aspecto! Adoro risoto mas nunca experimentei, alguma dica para uma receita a seguir? Beijinhos
ResponderEliminarAgnes, eu comecei por seguir a receita da Joana Roque (do Blogue da Colher de Pau) para o risoto de cogumelos, mas acabei por alterar uma série de coisas como as quantidades. Acrescentei também a cenoura, que a receita original não tinha. Também não é claro se os cogumelos a usar deviam ser frescos ou de lata, mas optei pelos frescos e acho que é capaz de serem melhores porque têm mais sabor. Experimenta que vale a pena. :)
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